Uno studio canadese recentemente pubblicato ha scoperto il processo cellulare che consente alla vitamina K di proteggere dal diabete, ma anche da malattie cardiovascolari, osteoporosi e Alzheimer.

Ecco tutti i dati che confermano il grandissimo lavoro di questa sostanza sulla salute dell’uomo. 

Però la maggioranza dei professionisti in campo sanitario non la consiglia MAI…

Claudio Tozzi – autore del libro “Tozzipedia“

Questo nuovo studio apre nuovi modi per trattare e prevenire questa crescente epidemia che colpisce attualmente 415 milioni di persone in tutto il mondo ma che nel 2045 arriveranno a 700 milioni… 

La vitamina K aiuta con la gamma-carbossilazione, uno degli innumerevoli processi biochimici che le nostre cellule svolgono, trasformando una sostanza in un’altra per varie funzioni nel corpo. La gamma-carbossilazione è importante per molte funzioni corporee; ad esempio, produce proteine ​​utilizzate nella formazione ossea e nella coagulazione del sangue.

I ricercatori non sono sicuri di quali altri ruoli svolga la gamma-carbossilazione nel corpo, ma sanno che richiede la vitamina K.

Sanno anche che gli enzimi che facilitano questo processo sono presenti in numero maggiore nelle cellule beta pancreatiche del pancreas.

Queste sono le cellule che producono insulina, che è un ormone vitale che aiuta a far uscire il glucosio dal sangue e nelle cellule e nei tessuti dove il corpo può usarlo per produrre energia. Il diabete si verifica quando non ci sono abbastanza di queste cellule beta o le cellule beta non producono più abbastanza insulina.

I ricercatori del Montreal Clinical Research Institute hanno scoperto una nuova proteina chiamata ERGP, che ha bisogno di vitamina K che ha subito la gamma-carbossilazione per funzionare ed è molto importante per i diabetici.

“Il nostro studio dimostra che questa proteina svolge un ruolo importante nel mantenimento dei livelli fisiologici di calcio nelle cellule beta al fine di prevenire un disturbo della secrezione di insulina”, ha affermato la dott.ssa Julie Lacombe, una ricercatrice coinvolta nello studio, in un articolo sull’istituto.

Il dottor Mathieu Ferron, professore associato di medicina presso l’Université de Montréal, ha guidato il team che ha condotto la ricerca:

“Il diabete è noto per essere causato da una riduzione del numero di cellule beta o dalla loro incapacità di produrre abbastanza insulina, da qui il nostro vivo interesse per questa nuova scoperta. Per chiarire il meccanismo cellulare mediante il quale la vitamina K mantiene la funzione delle cellule beta, era essenziale determinare quale proteina fosse presa di mira dalla gamma-carbossilazione in queste cellule”.

I risultati supportano anche un legame tra la gamma-carbossilazione e il modo in cui le cellule beta si adattano allo stress. I ricercatori hanno scoperto che il glucosio regola l’attività di gamma-carbossilazione e che il trattamento con vitamina K1 può proteggere le cellule beta dagli effetti dannosi dell’alto glucosio e dello stress del reticolo endoplasmatico.

Il reticolo endoplasmatico è una rete di strutture simili a sacchi e tubuli membranosi nel citoplasma di una cellula.

Lo studio canadese si basa su ricerche precedenti che hanno implicato la carenza di vitamina K nello sviluppo del diabete, sebbene i meccanismi alla base non fossero stati chiari fino ad ora.

Aumento Della Vitamina K Nella Dieta E Riduzione Del Rischio Di Diabete

In un precedente studio prospettico di coorte pubblicato nel 2010 su Diabetes Care, i ricercatori hanno studiato se l’assunzione alimentare di vitamina K1 e K2 fosse correlata al rischio di diabete di tipo 2.

Lo studio ha coinvolto inizialmente 38.094 uomini e donne olandesi di età compresa tra 20 e 70 anni e li ha seguiti per più di 10 anni.

Lo studio, condotto dalla dott.ssa Joline WJ Beulens del Centro medico universitario di Utrecht nei Paesi Bassi, ha scoperto che coloro che ricevevano più vitamina K dalla loro dieta avevano un rischio inferiore di circa il 20% di sviluppare il diabete di tipo 2 durante il decennio seguito dai ricercatori. con loro.

All’epoca, i risultati furono tra i primi a mostrare una relazione tra l’assunzione di vitamina K e il minor rischio di diabete.

Sebbene non abbiano mostrato la vitamina K come motivo della riduzione del rischio, hanno gettato le basi per ulteriori studi sul fatto che la carenza di vitamina K abbia un ruolo nello sviluppo del diabete di tipo 2.

Nello studio, una maggiore assunzione di vitamina K1 e K2 era associata a un minor rischio di diabete di tipo 2, ma l’effetto era più pronunciato con la vitamina K2.

I risultati si basavano su questionari completati dai partecipanti, tra cui un dettagliato sondaggio dietetico utilizzato per stimare l’assunzione di vitamina K e domande sulla loro salute generale e abitudini di vita. I risultati sono stati aggiustati per altri fattori, come peso, età e livello di attività fisica.

Hanno scoperto che il quartile dei partecipanti con il più alto apporto di vitamina K2 aveva il 20% in meno di probabilità di essere diagnosticato con diabete di tipo 2 rispetto al quartile dei partecipanti con il più basso apporto di vitamina K2.

Per quanto riguarda la vitamina K1, i ricercatori non hanno visto una diminuzione del rischio di diabete di tipo 2 fino a quando i livelli della vitamina non sono stati relativamente alti. Questi risultati erano simili, tuttavia, in quanto il quartile dei partecipanti che riceveva la maggior quantità di vitamina K1 aveva il 19% in meno di probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto al quartile con i livelli più bassi.

Perché Abbiamo Bisogno Della Vitamina K

La vitamina K è una vitamina liposolubile ed è meglio conosciuta per il suo ruolo vitale nella coagulazione del sangue.

La vitamina K si presenta in due forme biologicamente attive, la K1 (fillochinone), che si trova in alimenti vegetali come le verdure a foglia verde, e la K2 (menachinone), che si trova nella carne, nel formaggio, nelle uova, negli alimenti fermentati e nel microbioma dell’intestino, che è come il corpo elabora un po’ di vitamina K2 in modo naturale.

La vitamina K è vitale per diverse funzioni del corpo, come la coagulazione del sangue, la formazione delle ossa e la salute del cuore, ed è essenziale nel modo in cui il corpo utilizza il calcio.

La vitamina K aiuta a controllare la quantità di calcio depositata per creare ossa forti, limitando anche la quantità che si accumula nelle arterie, che può contribuire all’aterosclerosi, un fattore di rischio per malattie cardiovascolari e morte.

Alcune ricerche suggeriscono che la vitamina K ha anche proprietà antitumorali e recenti ricerche hanno scoperto che una forma di vitamina K agisce come antiossidante che può essere una chiave per prevenire il morbo di Alzheimer e altre condizioni.

L’assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K è di 120 microgrammi al giorno per gli uomini e di 90 microgrammi al giorno per le donne.

Di seguito è riportato un elenco di alimenti ricchi di vitamina K:

– Cime di rapa

– Cavolo

– Bietola

– Broccoli

– Succo di carota

– Zucca

– Succo di melograno

– Spinaci

– Anacardi tostati a secco

– Fegato di manzo

– Petto di pollo e fegato

– Patè di fegato d’oca

– Tuorli d’uovo

– Burro ghee grass fed

– Crauti

Pochissima vitamina K è immagazzinata nel corpo, quindi è fondamentale che ne assumiamo abbastanza di questa vitamina cruciale nella nostra dieta in modo da non diventare carenti.

Senza abbastanza vitamina K, diventiamo più suscettibili all’osteoporosi, alle malattie cardiache e ai disturbi emorragici.

Per questo motivo è consigliata integrazione di vitamina K2 in forma MK7 che dura diversi giorni nel sangue.

Dosaggio: 100 mcg ogni 1000 UI di vitamina D.

Dopo aver analizzato questo studio, è chiaro che la Vitamina K2-MK7 di alta qualità merita la tua attenzione e investimento.

Non accontentarti di alternative economiche che potrebbero non garantire la stessa efficacia e sicurezza.

Data la mia fissazione per la qualità, ha creato PRIMAL K2 1000 perché credo nella salute e nel benessere di chi mi segue.

La nostra Vitamina K2-MK7 PRIMAL K2 1000 è realizzata con i più elevati standard di qualità e viene sottoposta a rigorosi test per garantire la sua purezza e biodisponibilità. Inoltre:

1) non è MK4, che ha picco veloce ma una durata molto bassa nel sangue

2) Non è derivata dalla soia, che da molte allergie, ma dalle piante.

Ma ci sono anche problemi.

​Perché molti prodotti base di vitamina K2 dalla soia contengono livelli di questa sostanza inferiori a quelli dichiarati, cosa che rischia di non fornire i benefici per la salute promessi.

Per esempio sono testati ben testato 101 prodotti base di K2 e ben l’ 81% non ha soddisfatto il contenuto indicato nell’ etichetta.

Questo succede anche perché la vitamina K2, come tutte le liposolubili (A, D ed E), se non protetta adeguatamente si degrada in determinati ambienti e formulazioni.

La cosa è nota da decenni, tanto che i prodotti che combinano D e calcio erano a basso contenuto di vitamina D entro un mese o due del tempo di produzione, cosa che succede anche alla K2 se formulata insieme a calcio o magnesio.

Ma se la K2 si degrada in presenza di calcio e magnesio, risulterebbe problematico perché i minerali sono fondamentali per molte formulazioni di prodotti per la salute delle ossa e del cuore, così come per i prodotti destinati ai mercati multivitaminico, della salute delle donne e dell’invecchiamento sano.

Tutto ciò è cambiato nel 2013, perchè venne lanciata la prima vitamina K2 MK-7 prodotta da una sintesi organica e microincapsulata per evitare interferenze con i minerali, mentre in precedenza tutta veniva prodotta utilizzando il tradizionale processo di fermentazione dalla soia.

La “Primal K2 1000” contiene appunto questa Vitamina K2- MK-7 microincapsulata per risolvere il problema della compatibilità con calcio/magnesio, supportato da dati di test di stabilità a 12 e 24 mesi contro il K2 fermentato dalla soia non protetto.

Per far comprendere la differenza con gli altri prodotti basti pensare che la maggioranza degli altri prodotti hanno dimostrato che la Vitamina K2 non protetta o fermentata dalla soia o in modo naturale era instabile nella formulazioni con il calcio a 25ºC in cui perdeva il 60% del contenuto dopo 12 mesi, mentre a 40ºC la percentuale era del 29%.

I risultati per la K2 combinata con il magnesio erano significativamente peggiori, cioè dopo 12 mesi, è rimasta solo l’1% del K2 non protetta In confronto, il 96% del K2 microincapsulato della “Primal K2 1000” protetto con calcio è stato rilevato dopo 12 mesi a 25ºC e l’86% è stato rilevato dopo lo stoccaggio a 40ºC.

I risultati quando formulati con magnesio erano simili, rispettivamente al 92% e all’80%.

Sono stati testati un totale di 96 altri prodotti a base di Vitamina K2, solo l’8% dei prodotti non protetti dal microincapsulamento della “Primal K2 1000” erano vicini ai valori dichiarati dall’etichetta. 

In confronto, tutti i prodotti K2 MK-7 protetti e microincapsulati come la “Primal K2 1000” si sono incontrati o erano vicini all’etichetta. 

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Bibliografia: https://www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(23)00511-9

Tutti i miei video sulla Vitamina K2: