Per circa due milioni e mezzo di evoluzione umana passati a cibarsi di una determinata selezione in qualità e quantità di cibi ha modellato i nostri geni su una determinata dieta, basata essenzialmente su carne, pesce, frutta, verdura e frutta secca.

Ma negli ultimi 10.000 anni l’ uomo ha introdotto l’ agricoltura (per motivi non ancora ben chiari) che ha portato all’ utilizzo anche di “nuovi cibi” come i cereali, i legumi, latte e derivati, mai ingeriti in precedenza da nessun essere umano, che hanno creato diabete, obesità, celiachia, perdita di massa muscolare e ossea e tantissimi altri problemi.

Certo, per riconfigurare i nostri geni sui nuovi alimenti il nostro organismo dovrebbe farcela in almeno 20.000/30.000 anni, ma ci sarebbe un piccolissimo problema: ne sono passati “solo” 10.000….

Secondo Loren Cordain dell’ Università del Colorado, autore della Paleo Diet, il nostro patrimonio genetico è ancora in gran parte ottimizzato per rispondere in modo efficiente alla dieta paleolitica e dovremmo per questo motivo eliminare tutti i prodotti dell’ agricoltura per rendere il nostro corpo forte, muscoloso, efficiente e in salute.

Tale nome deriva dal fatto che il paleolitico è un era, da 1,5 milioni a 10.000 anni fa, in cui vivevamo appunto di sola caccia/raccolta.

Nello specifico, i cacciatori-raccoglitori traevano fino al 65% della loro energia dagli animali vertebrati, mangiando ogni parte della selvaggina e dei pesci, nutrendosi raramente di uova e senza mai consumare latte e derivati.

La loro dieta era ricca di sali di calcio e di potassio.

Molti erano nomadi, raramente si accampavano in un singolo posto abbastanza a lungo da permettere la fermentazione dei frutti o altre parti di piante ricche di carboidrati in etanolo o acido acetico (aceto) e certamente non distillavano bevande altamente alcoliche.

Tutti i problemi legati al bere birra o vino, ubriachezza, cirrosi epatica, alcolismo e incidenti stradali, nascono tutti dal fatto che il nostro organismo non si assolutamente evoluto con queste bevanda e quando si ingeriscono impazzisce.

Nel 2005 ho creato una mia derivazione della paleo diet, chiamata Geographic Paleo Diet in quanto esistono diverse diete ancestrali a seconda dalla provenienza GEOGRAFICA (per differenziarla dall’ originale in cui le linee guida sono pressoché uguali per tutti) dei nostri progenitori, che hanno settato i geni di noi discendenti in modo diverso.

La GEO PALEO DIET si propone quindi di specializzare e settare l’alimentazione per ogni individuo, perchè ogni persona ha caratteristiche genetiche legate solo ad un certo numero di cibi, alla proporzione tra carboidrati/proteine/grassi, alla loro disponibilità durante l’ anno, ecc.

Questo nuovo video è dedicato a chi ancora è attaccato alla terrificante e distruttiva dieta mediterranea e vuol passare alla paleo, magari per risolvere problemi di salute e/o aumentare la prestazione sportiva.

Sotto il video potrai scaricare anche le guide gratuite alla GeoPaleoDiet e alla vitamina D e K2. 

Il video lo trovi QUI>>>